たまねぎとわかめの梅おかかあえ

材料

(2人分)

・たまねぎ   1個
・わかめ    お好み
・梅干し    1~2個
・鰹節     適量
・醤油     適量
管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイス ☆るんるん

玉ねぎの硫化アリルや、わかめのぬるぬる成分であるフコイダンには血液をサラサラにする働きがあります!また、硫化アリルと、ワカメに多く含まれるヨウ素は新陳代謝を上げてくれる働きもあり、梅干しを一緒に摂ることでダイエットにもぴったり★

作り方

@ 玉ねぎを薄くスライスし冷蔵庫で空気にさらす

A わかめは水に戻す

B 梅は種を取り、たたく

C スライスした玉ねぎと水で戻したわかめを混ぜ合わせ、鰹節、醤油、梅干しを合わせて完成晴れ 

 


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いかとタマネギのマリネ

材料

(1人分)

・ いか          1/3ぱい
・ たまねぎ        1/4個
・ パプリカ        1/4個
(マリネ液)
・ オリーブオイル    大さじ2
・ 白ワインビネガー   大さじ2
・ はちみつ        適量
・ 塩コショウ       少々
管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイス ひらめき

たまねぎを空気にさらすことで、酵素が活性化!!
タマネギに多いケルセチンやいかのタウリンによって血液サラサラ効果があります^^また血液をサラサラにすることで血液循環がよくなり代謝アップにも効果的☆

作り方

@ 玉ねぎは薄くスライスして、しばらくの間放置しておく。

A いかは、ボイルし1口大に切る

B パプリカは薄く縦に切る

C マリネ液をボールで混ぜ合わせて、@ABを加えて完成晴れ


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ピーマンのおかかおろし和え

材料

(1人分)

・  ピーマン     2個
・  鰹節       適量
・  大根       約1p
・  醤油       小さじ1

管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイス ひらめき

ピーマンに含まれるピリジンと大根の辛み成分イソチアシオネートが血液サラサラに効果的☆
また、大根おろしは消化も助けてくれるので、ダイエットにも効果的☆

作り方

@ ピーマンを千切りにして、電子レンジに1〜2分加熱する

A 大根は皮をむいて、おろす

B ピーマン、大根おろし、鰹節、醤油を混ぜ合わせて完成晴れ

 


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オニオンスライスとキャベツのサラダ

材料

(1人分)

・  タマネギ     1/2個
・  キャベツ     3枚
・  かつお節     適量 (ツナでも可^^)
★ ポン酢(醤油)   適量
★ 生姜チューブ  約1p
管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイス ひらめき

抗酸化力の高いタマネギのケルセチンとキャベツを一緒に摂ることで冷え性の予防に効果的☆そして生姜で身体ポカポカに♪
玉ねぎをスライスして冷蔵庫に入れておくことで、辛みが抑えられますぴかぴか(新しい)

作り方

@ 玉ねぎはスライスしておき、まぜ合わせるまで冷蔵庫に入れておく。

A キャベツは千切りにする

B オニオンスライスとキャベツを混ぜ、★をかけ上からかつお節をのせて完成晴れ

 


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