ガーリック玄米ライス

材料

(1人分)

・  玄米       茶碗1杯
・  ニンニク     2/1片
・  レモン      1/6切
・  オリーブオイル 大さじ1
・  バジル      少々
管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイス ひらめき

玄米に含まれるビタミンB1には疲労回復促進に効果あり!さらにニンニクと合わせることでニンニクに含まれるアリシンがB1の働きを助けてくれるので、効果UP!!
さらに、最後にレモンをかけることでクエン酸もプラスしさらに疲労回復力があがります☆

作り方

@ フライパンにオリーブオイルを敷き、薄くスライスしたニンニクを炒める。

A オリーブオイルにニンニクの香りを付け、玄米を入れて炒める

B 皿に盛ったあとレモンを一絞りして上からバジルをまぶして完成晴れ

 


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セロリと豚肉炒め

材料

(1人分)

・ セロリ  1/2本
・ 豚肉   4枚
・ にんにく チューブ1p
・ 醤油   大さじ1
管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイスひらめき

豚肉に多く含まれるビタミンB1をニンニクのアリシンが働きを助けてくれるので、糖質代謝促進!また、セロリにはビタミンCも多く、相乗効果で疲労回復に効果的☆

作り方

@ セロリは小口切りにする

A 豚肉は両面をやき、セロリを加える

B Aに、ニンニクと醤油を入れて、からめて完成晴れ

 


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☆ねぎの豚肉巻☆

材料 (2人前)

 豚肉の薄切り  4枚

白ネギ      1本

梅干し      1個

オリーブオイル 大さじ1

 

<作り方>

1.白ネギを、豚肉の横幅に合わせて切り、耐熱皿にのせてラップをかけて

 レンジ500wで1〜2分加熱。

2. 梅干しは種を取り包丁でたたく。

3.梅肉1/4個分を、豚肉にぬり、その上に加熱したねぎをのせて巻く

4.オリーブオイルを敷いたフライパンが温まったら、3を両面焼き、お肉に火が通ったら完成★

 

ポイント目

豚肉に含まれるビタミンB1には疲労回復効果があり、ねぎ類に含まれるアリシンがB1の吸収率を高めてくれます^^

また、B1には糖質の代謝に関与しているのでダイエットにも効果的♪

豚肉のねぎ巻.JPG