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たまねぎとわかめの梅おかかあえ

材料

(2人分)

・たまねぎ   1個
・わかめ    お好み
・梅干し    1~2個
・鰹節     適量
・醤油     適量
管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイス ☆????????

玉ねぎの硫化アリルや、わかめのぬるぬる成分であるフコイダンには血液をサラサラにする働きがあります!また、硫化アリルと、ワカメに多く含まれるヨウ素は新陳代謝を上げてくれる働きもあり、梅干しを一緒に摂ることでダイエットにもぴったり★

作り方

@ 玉ねぎを薄くスライスし冷蔵庫で空気にさらす

A わかめは水に戻す

B 梅は種を取り、たたく

C スライスした玉ねぎと水で戻したわかめを混ぜ合わせ、鰹節、醤油、梅干しを合わせて完成???? 

 


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いかとタマネギのマリネ

材料

(1人分)

・ いか          1/3ぱい
・ たまねぎ        1/4個
・ パプリカ        1/4個
(マリネ液)
・ オリーブオイル    大さじ2
・ 白ワインビネガー   大さじ2
・ はちみつ        適量
・ 塩コショウ       少々
管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイス ????????

たまねぎを空気にさらすことで、酵素が活性化!!
タマネギに多いケルセチンやいかのタウリンによって血液サラサラ効果があります^^また血液をサラサラにすることで血液循環がよくなり代謝アップにも効果的☆

作り方

@ 玉ねぎは薄くスライスして、しばらくの間放置しておく。

A いかは、ボイルし1口大に切る

B パプリカは薄く縦に切る

C マリネ液をボールで混ぜ合わせて、@ABを加えて完成????


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ピーマンのおかかおろし和え

材料

(1人分)

・  ピーマン     2個
・  鰹節       適量
・  大根       約1p
・  醤油       小さじ1

管理栄養士ちはるのワンポイントアドバイス ????????

ピーマンに含まれるピリジンと大根の辛み成分イソチアシオネートが血液サラサラに効果的☆
また、大根おろしは消化も助けてくれるので、ダイエットにも効果的☆

作り方

@ ピーマンを千切りにして、電子レンジに1〜2分加熱する

A 大根は皮をむいて、おろす

B ピーマン、大根おろし、鰹節、醤油を混ぜ合わせて完成????

 


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